Płyta indukcyjna to płyta grzewcza wykorzystująca pole elektromagnetyczne do bezpośredniego nagrzewania dna naczynia ferromagnetycznego. Powierzchnia płyty z hartowanej ceramiki pozostaje stosunkowo chłodna, a ciepło powstaje w samym naczyniu, co zwiększa szybkość i sprawność gotowania. Płyta wymaga naczyń o magnetycznym dnie oraz mocnego zasilania elektrycznego, często trójfazowego. Montuje się ją w wycięciu blatu nad szafką dolną, z zachowaniem zalecanego odstępu od krawędzi i wentylacji elektroniki. Funkcje takie jak boost, strefy łączone i czujniki garnka zwiększają komfort obsługi. Płyta indukcyjna jest bezpieczniejsza od gazowej i łatwa w utrzymaniu czystości.
Płyta indukcyjna
Płyta grzewcza nagrzewająca dno naczynia polem elektromagnetycznym, o chłodnej powierzchni.