Płyta gazowa to płyta grzewcza, w której ciepło powstaje przez spalanie gazu w palnikach pod naczyniem. Zapewnia szybką reakcję na zmianę mocy i działa z naczyniami z dowolnego materiału. Płytę montuje się w wycięciu blatu, a do palników doprowadza instalację gazową wykonaną i odebraną przez uprawnionego instalatora. Palniki różnią się mocą, od pomocniczego po wok, co pozwala dopasować ogień do potrawy. Wymaga sprawnej wentylacji pomieszczenia i często zabezpieczenia przeciwwypływowego odcinającego gaz po zgaśnięciu płomienia. Ruszta i palniki zdejmuje się do czyszczenia. Płyta gazowa jest ceniona przez użytkowników preferujących gotowanie na otwartym ogniu.
Płyta gazowa
Płyta grzewcza spalająca gaz w palnikach, o szybkiej regulacji mocy, wymagająca instalacji gazowej.