Tryb wyciągowy okapu to sposób pracy, w którym zassane powietrze wraz z parą i zapachami odprowadzane jest przewodem na zewnątrz budynku lub do kanału wentylacyjnego. Jest skuteczniejszy od trybu pochłaniającego, bo całkowicie usuwa wilgoć i zapachy z pomieszczenia. Wymaga doprowadzenia przewodu wentylacyjnego o odpowiedniej średnicy oraz wyprowadzenia powietrza na zewnątrz lub do kanału. W tym trybie nie stosuje się filtra węglowego, a jedynie przeciwtłuszczowy. Trasę przewodu projektuje się tak, aby ograniczyć liczbę kolan i spadek wydajności. Tryb wyciągowy zaleca się tam, gdzie istnieje możliwość podłączenia do wentylacji. Wymaga zapewnienia dopływu powietrza do pomieszczenia.
Tryb wyciągowy okapu
Praca okapu z odprowadzaniem powietrza przewodem na zewnątrz, najskuteczniejsza w usuwaniu pary.